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材料
- ごま油
適量
- Aにんにく(みじん切り)
1片
- Aしょうが(せん切り)
1片
- 豚ひき肉
100ｇ
- B本場赤だし
大さじ2
- B水
2・1/2カップ
- B鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1/2
- C豆もやし
100ｇ
- C長ねぎ(斜め薄切り)
1/3本
- にら(ざく切り)
1/4束
- 塩、こしょう
各適量
- ラー油
数滴
- 糸唐辛子
適量
作り方
- 1.鍋を熱してごま油を入れ、Aを炒め、にんにくの香りがしてきたらひき肉を入れてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら混ぜ合わせたBを加えて煮る。
- 2.①が煮立ったらあくを取り除いてCを加え、全体に火が通ったら、最後ににらを加えてひと煮し、塩、こしょうをして味をととのえる。
- 3.器に②を盛ってラー油をかけ、糸唐辛子を飾る。
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